龟苓膏和茯苓膏的区别。

​测评探店时间：2020年3月（打包）

在不只餐饮这个圈

大家别看现在的店能红主要靠自信

老店红不红，跟以前的人能否成为明星一样

大部分取决于随意性

在找一家凉茶铺难度快赶上挖掘一件历史文物的深圳

开了二十多年的

百草堂祖传凉茶铺

凭借杨枝甘露、芒果西米露跻身网红

登榜深圳必吃餐厅

所以你们别看胖崽基本不能成为（千百十）万关注博主

也（不）可能以杰出人物的形式而被大家熟知

环境&价格

在太二、王品都开外卖的特殊时期

那些坚守只能堂食或打包的老字号餐厅

90%是春夏秋冬都不愿意堂食的环境

百草堂整间店的风格很像国产都市剧里北漂青年“宽敞整洁漂亮的家”

很上镜，但不现实

因为——没有空调

在深圳，校服还放寒暑假

短袖是1到12月风雨无阻上班打卡的社畜

大家面对这类“苍蝇馆子”

被评为C的卫生等级

仿佛看到男生打架留下的疤

没有还觉得不够酷

胖崽并不推崇“不干不净，吃了没病”

但我买了凉茶，它说包治百病

价格有不符合“甜品名字”的便宜

虽然容器跟2元豆花的盒子一样小

但主要是减少了量水

推荐甜品.测评

1、杨枝甘露

15元

虽然作为这款甜品重要组成部分的西米

很有新手下厨的风范

口感太软了，像吃煮好在汤里泡了1小时的面

芒果靠数量弥补了偏酸的质量

比满记、许留山甜品都要低的甜度

糖水的部分主要是淡淡的椰奶香

配合天气够热，甜品够凉

一大口一大口觉得很满足

这种好吃像一见钟情似的：

没有道理甚至不可理喻，但很确定

2、木瓜鲜奶炖桃胶

20元

一般与“美容养颜”相关的食品

不是没什么味道就是不如没味道

大量桃胶作为粘稠无味物质

心理上充分给大家养颜的暗示

糖水的甜度低到

木瓜的香甜成为主要的味道构成

整个甜品带来的功效

比起养颜更倾向于消暑

3、椰汁黑糯米

10元

稠度达到舀一勺黑糯米倒回糖水里

沉下去的速度宛如陷入沙尘暴/泥石流中的女主

缓慢到一定可以撑到男主来救

口感来源于黑糯米

味道是比较甜的椰奶

整个甜品简单直接得像炽热的初心

会觉得“过时”、“不完美”

但不可否认“很可贵”

不推荐.甜品测评

1、顺德双皮奶

双皮奶在大部分糖水铺中的存在

像普通超市里一定会有的伊利/蒙牛纯牛奶

…

只能说确实是奶+糖

属于双皮奶这个类别

这家的双皮奶甜度没有正宗双皮奶高，但也是奶茶全糖的甜

像在吃甜奶冻

2、芝麻糊

10元

做出好的芝麻糊难度等于做出没有芝麻味的芝麻糊

百草堂的芝麻糊像提了离职等走流程的员工，一脸“我就是在敷衍你”的嚣张

看照片的分层就知道没耐心研磨过芝麻

…

口感很稀，感觉刚放入嘴瞬间回到水跟芝麻分离的状态

而芝麻油还残留在了唇上

味道偏芝麻的苦

不甜这个优点让这碗芝麻糊从-10分到-1分

3、芋圆龟梨膏西米

25元

为了不让胖崽觉得定价贵了

…

这一个小小的塑料碗里有

芋圆、龟苓膏、花生芝麻汤圆、珍珠、西米

像珍珠跟奶茶比例反过来的珍珠奶茶

不是不好，是这些配料就像

新手下厨煮了中西式合计10个菜

然后发现最好的果然是不下饭的凉菜

龟苓膏的苦味最突出，与这款甜品格格不入

…

主打的芋圆毫无嚼劲，

只能吃出打底的椰汁糖水的味道

随便喝喝.凉茶测评

（不只）它家的中医理论比哲学还让我想不通

百病都是因为1个原因——湿

1款凉茶则有16个功效

1、百草王

20元

像中药加水煲第二次时的味道

浓度有所降低，但该有的中药味都有

喝完后药味会一直萦绕在喉咙

不算特别苦

但比起一颗糖，还是衣架棍棒在旁

更能促使我喝完

2、竹蔗水

5元

喝起来是没有什么功效的甜

类似喝1.5元一瓶的深晖清凉茶

感觉甚至没有加多宝王老吉的

中草药成分高

3、茯苓膏

12元

茯苓膏跟龟苓膏的差别主要在功效

不在味道

…

它的苦，像普通人了解生活的残酷

不会一瞬间向你展示，而是慢慢的透露出

即使糖水的部分很甜，还是苦味充满口腔

总 结

这家店的甜品属于：

只要不特意去吃，一定不会失望

特意去吃，一定会失望

而凉茶属于：

只要一喝味道，你一定觉得有效（茅根竹蔗水除外）

综合推荐：4星（不特意去吃）

味道：3.9星

同类餐厅味道对比：超过同类

价格（以出品计）：4星

满分5星，合格3.5星，优秀4星，值得专门去4.5星

店家信息

店家：百草堂祖传凉茶铺

地址：深圳市南山区蛇口

人均：20元