牛肉虾粥的做法。

天冷了，纯粹就不想洗那么多碗，所以选择了“一锅端了”。

潮汕砂锅粥也算是与火锅、牛肉丸齐名的美食之一了，上次做砂锅粥好像过了好几个月了，这次换个牛肉砂锅粥，暖乎乎的端上桌，一口下肚，全身都暖了~

准备材料

活虾 8只；新鲜牛肉 150克；生姜 1小块；大米 1杯；小香芹 2根；盐 10克；生粉 1勺；食用油 2勺。

步骤

第一步：大米洗净之后，倒入砂锅中，加入2碗水，再加入一点点食用油，大火煮开，沸腾后转小火。

第二步：牛肉洗净切成片，放入碗中，加入盐和生粉，抓匀。

第三步：再加入食用油，抓匀，锁住水分。

腌制10分钟。

第四步：鲜虾去掉内脏和虾线，在背后开一刀。

第五步：生姜切成细丝，小香芹切粒。

第六步：粥煮到8成熟，放入姜丝，继续煮。

第七步：煮到大米基本熟透，粥水乳白，转大火，加入鲜虾和牛肉，边搅拌边煮。

第八步：牛肉和鲜虾断生，就可以放入小香芹和盐了，再搅拌一下，关火，起锅。

滑滑嫩嫩，鲜中带甜~吃完暖暖的~

我是二木，一个爱做饭的吃货。吾日三省吾身：早餐吃啥？午餐吃啥？晚餐又要吃啥？为了每天不重样真是煞费苦心的。如果你也和我一样每天都很纠结吃啥，希望我的分享能给你一些想法。