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梭子鱼怎么做好吃(梭子鱼做法大全家常菜)-趣汇网
___ァ寂小寞
2024-04-02 16:55:00
梭子鱼要怎么做好吃?梭子鱼做法大全家常菜。
梭子鱼怎么做好吃

回答

梭子鱼,别名:金梭鱼、梭鱼、海狼、麻雀锦。梭子鱼,是一种金梭鱼科魣属的条鳍鱼,个性凶狠且具侵袭性,爱联群出动,因其较大的体积(可长达1.8米)和凶猛的外形而广为人知。梭子鱼身体属长圆柱形,嘴巴尖,下巴阔大,头如梭,长有突出的犬牙状牙齿。两边背鳍分开,一边有五条刺针,另一边则有一条刺针和九条放射状线条,全身横线明显。梭子鱼为黄渤海常见经济食用鱼类,主要栖息在海口河川咸淡水交汇处,以水底泥中微生物为食,春季三四月份于河口附近产卵,幼鱼时常随潮溯河在河口处生存,成为海港主要养鱼对象之一。

梭子鱼的食用处理方法:

梭子鱼刮去鱼鳞,剖腹取出内脏,洗净沥干水分备用。

香烤孜然梭子鱼做法

材料:梭子鱼、鸡蛋、面包糠、盐、料酒、淀粉、黑胡椒粉、香菜。

做法:

1、梭子鱼洗净,放入盘内。

2、撒入适量盐,倒些许料酒,翻匀后腌制15分钟。

3、鸡蛋磕入碗中划散,加淀粉搅匀后再倒少许黑胡椒粉。

4、用厨房纸将腌好的鱼试干水分,面包糠倒入盘中备用。

5、将鱼放入蛋液中,再在盛有面包糠的盘中滚一圈。

6、锅内热油至八成热将鱼放入,小火炸至两面金黄色即可。

烧梭子鱼的做法:

材料:梭子鱼、姜片、八瓣、花椒、葱蒜、料酒、生抽。

做法:

1、准备原料。

2、热锅温油、姜片、八瓣、花椒。

3、梭子鱼切段入锅。

4、每面2分钟,翻个身。

5、加葱蒜、料酒、生抽、半本杯水。

6、加盖中火烧25分钟。

7、出锅装盘。

2024-04-05 14:48:58

梭子鱼丸汤

原料:

梭子鱼肉500克

芦笋200克

小番茄100克

姜1块

糖半勺

生抽半勺

盐5克

料酒1勺

清水适量

作法:

  梭子鱼丸汤做法:

  1、芦笋、小番茄,分别切成段备用;

  2、梭子鱼去掉鱼骨,用刀背剁成肉糜,加入姜末、白糖、生抽、盐、料酒;

  3、用筷子延一个方向搅动,让鱼肉上筋;

  4、烧热水加少量盐,转中火,下入鱼丸;

  5、鱼丸全部漂起后,加蔬菜一起煮5分钟就可以了。

2024-04-03 18:49:47

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