奶油小馒头做法。

大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是“奶油不要只做蛋糕啦！来做这面食，蓬松又暄软，比面包省事多了”。

这几天虽然忙，但是忙里偷闲啊，前天做了两个奶油吐司，昨天做一个六寸的奶油蛋糕，两个奶油吐司小圆都没尝到，就被好友给瓜分了，六寸的奶油蛋糕就尝了那么一小口，就全部进了两“小家伙”的肚子，不带这样的

做了俩面包和一个蛋糕，还剩了一些淡奶油，用它做什么好呢？不如来做这面食吧，蓬松又宣软，比面包省事多了，面包可是得几个小时打底呀，这面食只要一个来小时就搞定

是我们平常吃的馒头，做馒头，一般就是面粉加酵母，用来和面的清水，也可以换成牛奶，想要颜色更漂亮一些，加入南瓜泥，紫薯泥，青菜汁等等

今天这馒头加的是一半的清水，一半的淡奶油，有了奶油的加入，馒头瞬间就变得高大上了，香气特别的浓郁，再稍微的加了一些白糖，补充了少许甜味，用来做早餐和主食都是不错的哟，下面一起来看看它的做法，喜欢的一块动手做起来

【奶油馒头】

食材：中筋面粉300克，温水80克，淡奶油90克，酵母4克，白糖20克

制作步骤如下：

1、先把温水和酵母放入碗里面混合均匀，至酵母融化，再倒入淡奶油拌匀，现在的天气温度只有20来度，用温水和面有助发酵

2、加入中筋面粉，先用筷子搅拌成絮状后，再用手将它和成光滑的面团

3、盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，手指沾干粉，戳一个孔不回缩，就发酵好了

4、把发酵好的面团放在案板上，将它揉匀排气，这一步还可以调节面团的软硬度，觉得太软，可加少许的干粉揉匀

5、把面团平均分成约50克一份

6、取一小份，用手揉个30次，久揉的面团劲道，而且内部组织特别的细腻

7、搓圆，依次全部做好

8、放入蒸锅里面，盖上盖子，再次发酵两倍大，记得在蒸笼里面抹油或者是垫油纸防粘哦

9、开火，从上汽后开始计时，蒸十八分钟，闷三分钟即可，开盖时注意不要把水蒸气滴在上边哈

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