普食是指一种均衡饮食，具有营养均衡、各种营养素充足的特点，包括以下几类食物：谷物和其制品、薯类、蔬菜、水果、蛋白质食品（肉、鱼、禽、蛋、奶及豆制品等）、脂肪和糖类食品。

在不同人群中，普食的食物种类、含量和比例都不同，如在体重控制人群中，应适当减少高热量脂肪和糖类食品的摄入，而增加蔬菜、水果、谷物等的摄入量。普食是人们日常饮食的基础，有利于维持身体的正常功能和健康水平。

普食而对健康人士来说，是秉承饮食疗法的理念，把营养丰富的滋补食物融入到日常的饮食当中去，在不知不觉中养就一个健康强壮的身体。秋冬时节，天气干燥旱冷，是身体部特别容易受到侵袭的时候。此时更应该选用一些补肺润燥的普食，给自己的身体穿上滋润温暖的“外套”。种类/普食 编辑馒头、面条、米饭、粥。

半流质：汤面条、大米稀饭等；高纤维：芹菜、韭菜（颈叶类）、薯类、燕麦、大麦等。

低盐：食盐每天不超过三克。

软食是食物碎、烂、软，易消化、易咀嚼，如软饭、面条、切碎煮熟的肉、菜等，少油炸、少油腻、少粗纤维及刺激性食物。

普食与健康人饮食相似。半流质易咀嚼、吞咽和消化，营养丰富的，如鸡蛋羹、米粥、面条、肉末、菜末、豆腐等。

流质是食物呈流体，易吞咽，易消化，无刺激，如乳类、豆浆、米汤、稀藕粉、肉汁、菜汁、果汁等。。