烤乳扇是什么?乳扇价格多少钱一斤?
当前位置: >
美食
烤乳扇是什么(乳扇价格多少钱一斤)-趣汇网
回答
大理乳扇是干酪的一种,是鲜牛奶做成,10斤奶才能出1斤奶片,所以比较昂贵了。
其次,乳扇在一定程度上就是牛奶的乳清凝结的成品,从生产成本跟供应成本来看,价格昂贵也算是合情合理。
一方面是乳扇产量不高所以导致价格贵,但是营养特别高,做法也很多,基本上怎么做都好吃,而且它所拥有的奇特风味是其他食品无法带来的,也就导致它这么受欢迎。
2024-03-02 09:10:29
乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品,在大理市的喜洲镇、上关镇亦有出产,尤以洱源邓川出产为佳。乳扇形制独特,是一种含水较少的薄片,呈乳白、乳黄之色,大致如菱角状竹扇之形,两头有抓脚。在云南大理很受欢迎。生吃、干吃、油炸、煎烤均可。是下酒的好菜。也可与云腿等材料一起用于烹调。切碎后也加进三道茶中的第二道甜茶里饮用。
2024-02-27 17:34:53